@-Вензель малина КБ

1С838226

170,00

₽

Основу дефростировать в условиях цеха 20-25 мин.
Смазать тонким слоем льезона.
Посадка t 180°, выпечка при t 175°С 10- 12 минут, конвекция 2. Колер должен быть золотистого цвета.
После выпечки, покрыть основу гелем. На остывшую основу, выложить замороженную малину, слегка придавить ягоду в начинку Затем хорошо загелить. (смотри как фото в тк.)
Посыпать по кругу булочки мелко дробленные семечки тыквы - (смотри как фото в тк.)
После приготовления выложить на витрину для булочек.

Энергетическая ценность: 207,71

Жиров: 9,13

Белков: 5,08

Углеводов: 26,31

Маркетинг_наименование: Вензель Малина

Маркетинг_описание: Слоённый вензель с творожным кремом и сочной малиной.

Маркетинг_состав: Малина мороженная, Мука пшеничная, Гель абрикосовый, Творог 9%, Вода, Желток куриного яйца, Маргарин для слоённого теста, Начинка Дели "Сыр творожный", Молоко 3,2%, Масло сливочное 82,5% , Сахар, Семя

Маркетинг_свойства_вкус: 3e97f8d0-b31c-11f0-b3a1-74563c83a5fc